Cómo cocinar un pavo en una bolsa de horno

El Día de Acción de Gracias es una de nuestras principales vacaciones. Las familias se reúnen alrededor de una mesa para compartir buena comida y crear grandes recuerdos. El punto central de todo esto es el pavo de Acción de Gracias , y hay muchas formas de cocinarlo.

Una de esas formas es usar una bolsa para horno. Este método crea un pájaro húmedo y delicado y se auto-rocía. Además de eso, hace el trabajo más rápidamente al liberarlo de tener que abrir el horno una y otra vez para verificarlo, lo que libera calor y prolonga el proceso de cocción. Aquí le mostramos cómo aplicar este método de cocción eficiente a su pavo este Día de Acción de Gracias.

Paso 1: prepara el pájaro

Cuando trabaje con aves de corral, siempre debe correr agua sobre ellas y luego secarlas con una toalla de papel. Esto previene la salmonella. Además, no olvide meter la mano dentro del pavo y sacar la bolsa que contiene sus entrañas. De lo contrario, puede derretirse, lo que, en el mejor de los casos, arruinará el pavo y, en el peor, enfermará gravemente a alguien. Frote el pavo con mantequilla o aceite de oliva y luego sazone bien.

Paso 2: prepárate para asar

Con su pájaro ahora vestido y listo para asarse, tome un poco de agua y llene la asadera hasta la mitad de los lados. Asegúrese de que la bandeja para pan esté en su lugar, ya que el calor intenso del horno puede derretir ciertas bolsas. Precalienta el horno a la temperatura que normalmente asas tu pavo.

Paso 3: asa el pavo en una bolsa de horno

Una vez que el horno se haya calentado, coloque protocolos el pavo aderezado dentro de la bolsa, ciérrelo con los lazos provistos y colóquelo en la bandeja para asar. Cubra la asadera con la tapa, pero asegúrese de que los orificios de escape estén cerrados para que el vapor permanezca dentro de la sartén, ayudando a calentar el ave.

Coloque la asadera dentro del horno en la parrilla central del horno. Cierre la puerta del horno y configure el temporizador durante tres horas. Durante este tiempo, no intente abrir la puerta del horno. Como se mencionó anteriormente, cuando un pavo en una bolsa, se rocía y se cocina relativamente rápido. Se tarda casi tanto como asarlo en un horno de convección.

Paso 4: quitar el pavo

Antes de sacar el pavo del horno, inserte un termómetro para carne en la sección de pechuga. Una vez que la temperatura del mar de 180-185 grados, apague el horno y retire la asadera. Mantenga la tapa puesta y deje que el ave descanse durante 15 minutos. Esto permite que los jugos se conformen con un pájaro agradable y húmedo. Una vez que termine el período de descanso, simplemente corte la bolsa, saque el pavo y transfiéralo a un plato para servir.

Deja un comentario