Cómo freír un pavo al aire libre

La fritura profunda de un pavo te proporciona una ave jugosa con piel oscura y crujiente, delicada y sabrosa. Sin embargo, este método de cocinar puede conducir un desastre de vacaciones si no se hace bien. El siguiente artículo le indicará cómo freír de manera adecuada y segura un pavo al aire libre.

Paso 1 – Prepara el área de cocción

Cuando fríes un pavo, tienes que usar mucho aceite. Por lo tanto, debe tener mucho cuidado al elegir dónde desea instalar la freidora. Por razones obvias, no desea estar demasiado cerca de la casa. Tampoco desea cocinar en su terraza de madera : la más mínima chispa, derrame o explosión de carne podría hacer que su cubierta se incendie o cause lesiones.

El área también debe estar nivelada porque lo último que desea hacer es derramar una olla de aceite caliente. Los mejores lugares para freír un pavo incluyen su camino de entrada, su barbacoa o pozo de fuego y su patio trasero (a una distancia segura de la casa).

Paso 2 – Verifique el equipo de seguridad

Elegir la ubicación correcta para freír es solo una pequeña fracción de una experiencia segura y exitosa de freír pavos. Cuando se fríe un pavo, la seguridad siempre debe ser primordial. Por lo tanto, ensamble el equipo de seguridad necesario antes de comenzar.

  • Guantes de silicona : son excelentes porque resisten temperaturas muy altas, no son terriblemente caros y protegen sus manos y antebrazos.
  • Gafas protectoras : si fríe algo en su cocina, tiene la posibilidad de salpicarse con un poco de aceite. Cuando fríe un pavo, esa posibilidad es aún mayor porque está usando más de dos galones de aceite.
  • Kit de papas fritas : no tiene sentido construir su propia freidora de pavo cuando puede comprar kits completos (que incluyen la canasta de elevación, púas, olla y quemador) por menos de $ 100 en la mayoría de las ferreterías.
  • Cubo de arena: el uso de agua para extinguir un incendio de grasa puede provocar una explosión y lesiones graves. Use arena si comienza un incendio en su freidora.

Paso 3 – Fríe el pavo

Ahora que tiene su equipo de seguridad listo y su ubicación manchada, puede comenzar a freír su pavo. Pruebe la cantidad de aceite que necesitará colocando su pavo en una olla de 40 a 60 cuartos y llenándolo con agua hasta aproximadamente 2 pulgadas por encima del ave. Retire el pavo y luego mida el agua. Esta es la cantidad de aceite que necesitará.

Marinar y condimentar el pavo. Usando la olla de aceite en el elemento calefactor y llévelo a 325 grados.
Baje lentamente el aceite al aceite y la cocina por 3 minutos por libra.

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