Cómo hacer tu propia leche de almendras

La leche de almendras es una alternativa láctea que se hizo popular hace varios años y ha seguido ganando terreno desde entonces. Esta bebida saludable y deliciosa que cubre los estantes de las tiendas de comestibles y es un alimento básico en muchos hogares. Sin embargo, ¿sabía que puede hacer fácilmente su propia leche de almendras casera en lugar de comprarla en la tienda? ¡Sigue leyendo para descubrir los beneficios de hacerlo y cómo puedes hacer el tuyo!

Herramientas y materiales:

  • 1 taza de almendras crudas
  • Una pizca de sal marina
  • 5 tazas de agua filtrada
  • Tazón grande para remojar
  • Licuadora de alta velocidad
  • Bolsa de leche de nuez o paño de cocina delgado y limpio
  • Cuenco para colar
  • Jarra o botella para almacenamiento
  • Extracto de vainilla o 1 vainilla (opcional)
  • 2 fechas sin hueso (opcional)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo (opcional)
  • 1/2 taza de bayas frescas (opcional)

¿Qué es la leche de almendras?

En caso de que no estés tan seguro de qué es la leche de almendras, la explicación de este sustituto lácteo es bastante simple. Es una alternativa a la leche de vaca tradicional que se deriva de , como lo adivinó , las almendras. Esta sustancia se puede usar donde sea que use leche regular , en cereales, café o consumida sola. Esta leche tiene una variedad de beneficios asociados con ella , ya que es baja en calorías y azúcar, rica en vitamina E, y demuestra ser una buena fuente de calcio a la vez que no contiene lactosa, ¡no hay razón para no permitirse la leche de almendras!

¿Cuáles son los beneficios de hacer su propia leche de almendras?

Dado que es tan fácil adquirir leche de almendras en la tienda, es posible que se pregunte por qué querría pasar por la molestia de hacer la suya. Sin embargo, hacerlo tiene una serie de beneficios. Primero, le permite controlar mejor los ingredientes que entran en la leche de almendras que consume. La leche de almendras comprada en la tienda , aunque ciertamente es saludable , a veces contiene carragenanos, que a veces están asociados con efectos secundarios adversos. Para aquellos preocupados por lo que ponen en su cuerpo, preparar su propia leche de almendras es una manera fácil de concentrarse en usar solo ingredientes orgánicos y frescos.

Otra razón para hacer su propia leche de almendras es aprovechar el hecho de que puede personalizar el sabor. Cuando haces el tuyo, puedes controlar exactamente qué tan dulce es la leche o puedes agregarle sabores adicionales si así lo eliges. ¡Muchos piensan que la leche de almendras casera incluso tiene un mejor sabor!

Hacer tu propia leche de almendras

Hacer su propia leche de almendras solo requiere unos pocos pasos e ingredientes simples, que se detallan a continuación.

Paso 1 – Selecciona tus almendras

La mejor variedad de almendras para usar son las almendras crudas y orgánicas. Si bien prácticamente todas las variedades de estos frutos secos contienen nutrientes que proporcionan beneficios para la salud, es probable que las almendras tostadas o saladas se hayan tostado en aceite. Para evitar la adición de aceite y sodio innecesarios en su producto terminado, evite usar estas variaciones de almendras.

Paso 2 – Remoja tus almendras

Primero, remoja tus almendras en agua fría durante la noche o en agua muy caliente durante una o dos horas. Por cada taza de almendras utilizadas, sumérjalas en cinco tazas de agua filtrada . Si prefiere que su leche sea más espesa, use un poco menos que eso, y para una leche más delgada, use más.

Paso 3 – Licúa tu ingrediente

Para este paso, querrás usar una licuadora de alta velocidad. Coloque las almendras remojadas, el agua y una pizca de sal marina en la licuadora. Aquí también es donde querrás incluir cualquier complemento de sabor, según tu preferencia. Si desea que la leche tenga un sabor a vainilla, use una cucharadita de extracto de vainilla o una vaina de vainilla. Si desea que la leche sea más dulce, agregue dos fechas enteras sin hueso aquí.

Para obtener un sabor a bayas más único y ácido, agregue media taza de bayas frescas a la mezcla. Finalmente, para hacer «leche» de chocolate, agregue dos cucharadas de cacao en polvo a la licuadora en este paso. Licúa la mezcla durante un par de minutos hasta que tenga una consistencia cremosa y suave.

Paso 4: cuele la mezcla

En este paso, debe usar una bolsa de leche de nueces o un paño de cocina delgado para colar la mezcla y eliminar los trozos de almendras. Coloque la bolsa o la toalla sobre un tazón para mezclar y vierta la mezcla de leche sobre el trapo. Levanta el trapo por las esquinas y exprime para escurrir el líquido en el tazón.

Paso 5 – Transferir y almacenar

Es tan fácil como eso : su leche ya está lista y debe transferirse a una botella o frasco tapado y colocarse en el refrigerador. Si bien la mezcla se mantendrá durante varios días cuando se almacena correctamente, es mejor consumirla fresca. Si los ingredientes se separan en el refrigerador durante el almacenamiento, simplemente agítelo antes de servirlo, como es habitual.

Ahora todo lo que queda por hacer es que disfrute de su deliciosa y casera leche de almendras junto con su amplia gama de beneficios para la salud.

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