Consejos para planificar una acción de gracias vegana o vegetariana

Si eres vegano o vegetariano, o si planeas invitar a uno a tu casa para las vacaciones, es posible que desees preparar una comida vegetariana de Acción de Gracias para acomodar a todos. Hay muchos platos creativos y deliciosos que puede preparar que mantendrán a sus invitados satisfechos y hambrientos de más comida.

Invitaciones

Informe a sus invitados su plan de menú con anticipación. Planifique su lista de invitados y decida a cuántas personas le gustaría invitar a su cena de Acción de Gracias. Esto lo ayudará a determinar cuánta comida debe preparar y qué tipo de alimentos disfrutan sus invitados. También es posible que desee averiguar qué alergias alimentarias tienen sus invitados, para que pueda evitarlos cuando planifique su comida.

Aperitivos

Hay muchos aperitivos que no requieren carne o alimentos lácteos. Es importante elegir uno o dos de estos que sus invitados disfrutarán. Considere hacer un aperitivo de otra cultura también, ya que muchas culturas usan productos de soya y tofu y hay varias recetas diferentes entre las que puede elegir. Tenga en cuenta que los alimentos naturales como las frutas y verduras son seguros para veganos y vegetarianos, al igual que las salsas como el hummus.

El plato principal

Si desea mantener el tema del pavo de Acción de Gracias, hay varios tofu-pavos («tofurkey») que puede comprar y preparar. El más sabroso, por supuesto, costará más, por lo que es importante derrochar un poco en su plato principal. Esta es una buena idea si habrá personas que disfruten comiendo carne en su hogar.

Si no desea hacer un plato principal tipo pavo, puede hacer algo más para subir al escenario principal. Por ejemplo, podría hacer pasteles de vegetales con frijoles y frutas, servidos con pasta para un plato principal de relleno.

Guarniciones

Asegúrese de tener más que una simple ensalada para su plato de acompañamiento. Puede incluir panes, mazorcas de maíz, col rizada, arándanos frescos, batatas y otras frutas y verduras que animarán su mesa. La clave es asegurarse de tener platos ligeros para acompañar sus platos pesados. Además, para el tofurkey, hay varias recetas disponibles para relleno vegetariano.

Postre

Hay varias recetas del desierto de soya que puedes hacer fácilmente. Para mantener los temas y tradiciones del Día de Acción de Gracias, considere hacer un pastel de calabaza a base de soya o helado de soya para servir junto con la fruta.

Como con cualquier comida de Acción de Gracias, su propósito es permitir que usted, sus amigos y su familia se reúnan, se diviertan y celebren. Con ese fin, hable con sus invitados de antemano para ver cómo se sienten al tener un Día de Acción de Gracias vegetariano y si les gustaría traer algo o ayudar de alguna manera.

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