Homebrewing Head to Head: El Super Bowl de la cerveza DIY

Dos campeones se enfrentarán para descubrir quién será el vencedor final y ninguno de los bandos llevará puesto un casco. En el espíritu del Super Bowl, la Asociación Estadounidense de Homebrewers enfrenta dos recetas de cerveza con medalla de oro una contra la otra, una de Washington y otra de Nueva Inglaterra.

  • Green Eye Munich Helles de Jonathan Permen, en Renton, Washington

vs.

  • Tricorne Munich Dunkel de Shekhar y Paula Nimkar, en Swampscott, Massachusetts

Eres parte del juego

Las cervezas no solo son de bricolaje, también lo es la competencia. Puedes mirar las recetas y votar sobre los destinatarios llevarte el premio. ¿Cuál es más atractivo?

Green Eye Munich Helles

Ingredientes para 7 galones (26.5 L):

  • 14.25 lb de malta Pils alemana
  • 0.44 lb de malta de Munich
  • 0.16 lb de malta de galleta
  • 0,16 Malta de melanoidina
  • 1.85 oz Hallertau Mittlefruh (FWH)
  • Levadura Wyeast 2308 Munich Lager
  • 1 paquete de gelatina (en barril)

O

Tricorne Munich Dunkel

Ingredientes para 5 galones (18.93 L):

  • 8.0 lb de malta de Munich
  • 2.0 lb de malta Pilsner
  • 4.0 oz de malta de chocolate
  • 0.66 oz de lúpulo Hallertau, 3% aa (45 min)
  • 0.33 oz de lúpulo Hallertau, 3% aa (15 min)
  • Wyeast 2206 levadura lager bávara
  • 1 tableta Whirlfloc (20 min)

Sin voto en solitario – Brew

Por supuesto, no solo eres un votante. La elaboración casera se trata de bricolaje y ¿qué mejor momento para comenzar su propia olla de puré que el Super Bowl? Encuentre las recetas completas aquí (vea sus nombres originales) y comience su preparación. Helles contra Dunkel .

Lo que se necesita para elaborar cerveza

Si ya eres un cervecero casero, puedes saltar directamente a estas recetas. Pero si tienes más experiencia en beberlo que hacerlo, ¿cómo te mojas los pies? Todo lo que necesita es el equipo adecuado (ya tiene algunos), los ingredientes correctos (de tiendas especializadas o en línea) y un poco de tiempo (2 o 3 semanas).

Equipo

  • Una olla grande para hervir
  • Un balde o una bombona para fermentar
  • Un balde o carretero con una espita para embotellar
  • Botellas, tapones de botellas y un tapón de botella
  • Limpiadores y desinfectantes

Ingredientes

  • Extracto de malta
  • Lúpulo
  • Levadura
  • Agua

Nada de eso parece intimidante, ¿verdad? Hay recetas para principiantes y avanzados disponibles de la American Homebrewers Association y de muchas otras fuentes, como libros de cocina y clubes y en Internet.

Así que prepara, prueba, vota y disfruta del Super Bowl.

Fotos de equipos e ingredientes por Jennifer Yin

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