Parrillas y seguridad contra incendios

Hay pocas cosas mejores que asar con amigos y familiares en un día de verano. Pero siempre que esté cocinando hay peligros inherentes, y asar a la parrilla trae aún más precauciones necesarias a la mesa. Así que mantente seguro mientras cocinas.

Los basicos

Las dos parrillas más populares son el gas propano y el carbón vegetal. Existen diferentes precauciones para usar estas parrillas, pero también hay algunas cosas en común.

En primer lugar, todas las parrillas de barbacoa deben usarse afuera, a 50 pies de distancia de cualquier estructura. Nunca deben usarse en un garaje. No deben usarse en balcones, terrazas o patios. No solo existe el riesgo de incendio, sino que ambos tipos de parrillas encendidas emiten monóxido de carbono, un gas incoloro e inodoro que puede causar la muerte. Y, por supuesto, nunca deje una parrilla desatendida y siempre tenga a mano un extintor de incendios.

Parrillas de propano

¿Sabía que si un bote de propano desarrolla un incendio, debe alejarse y dejar que se queme? Si apaga el fuego, ¿eso es lo que causa las explosiones porque se acumula una gran cantidad de gas propano libre y la más mínima chispa o fuego causará la explosión?

Si la llama en una parrilla de propano se apaga, cierre la válvula en el tanque. Espere 45 minutos antes de volver a encender la parrilla. Aunque es posible que no detecte el olor a gas no quemado, puede haber gas presente. El gas propano es más pesado que el aire, por lo que puede estar presente pero no lo olerá.

Limpieza y almacenamiento de la parrilla: la grasa se acumula en el fondo de las parrillas y debe limpiarse regularmente, ya que es muy inflamable. Un gran porcentaje de incendios y explosiones ocurren la primera vez que se usa una parrilla de propano al comienzo de la temporada. El invierno puede causar el deterioro de las mangueras, y los insectos y capullos pueden obstruir las mangueras de propano. Cuando no esté en uso, las mangueras de la parrilla deben estar tapadas. Una forma de hacerlo es colocar una bolsa de plástico sobre el extremo de la manguera y usar cinta adhesiva o bandas de goma para sellarla.

Mover y almacenar el tanque: para transportar tanques de propano, nunca deben moverse en el maletero de un automóvil, ya que pueden rodar y dañar la válvula o incluso romper el tanque. El bote de propano debe colocarse detrás del asiento delantero o hacer que alguien lo sostenga. El tanque nunca debe dejarse en un automóvil. El calor puede acumularse en el automóvil y hacer que la válvula de alivio se abra y llene el automóvil con gas. Los tanques de propano nunca deben almacenarse debajo de la parrilla de propano, y nunca deben almacenarse en interiores. Déjelos afuera en un área sombreada.

En caso de incendio: si se inicia un incendio en las mangueras o dentro de la parrilla, si es posible, la válvula del recipiente debe estar cerrada. Si se inicia un incendio y no se apaga la válvula del tanque, llame al departamento de bomberos. Si el tanque o las mangueras están liberando gas y no puede detener el flujo de gas, llame al departamento de bomberos, incluso si no hay llama. Puede pensar que el gas se liberará de forma segura y se disipará, pero lo más probable es que se acumule y pueda causar una explosión y un incendio.

Parrillas de carbón

Las parrillas de carbón requieren la mayoría de las mismas precauciones que las parrillas de gas, pero presentan algunos problemas exclusivos de la quema de carbón. Los mayores riesgos son el fluido más ligero que se usa para encender los incendios de carbón y la eliminación del carbón usado.

Encender la parrilla: para comenzar, coloque el carbón en una pirámide. Aplique fluido de encendedor de carbón a la pila y solo aplique fluido de encendedor de carbón UNA VEZ. Nunca use gasolina o queroseno para encender un fuego de carbón. Cuando use briquetas de carbón pretratadas y que no requieran un fluido más ligero, no agregue más carbones pretratados al fuego. Si necesita agregar carbón al fuego, use carbón normal sin tratar.

Manejo del líquido para encendedores: coloque la lata de líquido para encendedores en un área fresca lejos de la parrilla. El mayor peligro de quemaduras es cuando agrega o apaga líquido más ligero más de una vez. Cuando el fuego ya está ardiendo y agrega líquido más ligero, puede encenderse al contacto y causar quemaduras en manos, brazos, cara y cabello. La llama de los carbones puede viajar por la corriente de líquido de regreso a la lata como un fusible. Esto sucede más rápido de lo que puedes dejar caer la lata y puede explotar como una bomba. Si no se enciende al entrar en contacto con los carbones encendidos, y usted lo alcanza y lo enciende, habrá una bola de fuego, que bien podría quemarlo. Si arroja un fósforo, el líquido causará una bola de fuego que puede causar quemaduras.

Eliminación de cenizas: espere 48 horas para eliminar las cenizas de carbón y envuélvalas en papel de aluminio. También puede extinguir el fuego de carbón con agua.

Con estas simples precauciones, tendrá una experiencia de parrilla segura y agradable.

Una parrilla limpia es esencial para la seguridad, así que aprende a prepararla adecuadamente en 6 sencillos pasos.

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