Tu mejor guía de calabaza de otoño

De los muchos símbolos de la temporada de otoño, las calabazas ocupan el primer lugar de la lista. ¿No está seguro de qué tipo de calabazas comprar y qué hacer con ellas cuando llegue a casa? Estos consejos lo ayudan a elegir la mejor calabaza para su actividad.

Variedades de calabaza

Hay muchas variedades de calabaza disponibles en la actualidad, algunas cultivadas para tallar, algunas para hornear o cocinar, y algunas simplemente por su buen aspecto. Con la creciente popularidad de Halloween y la decoración para la temporada de otoño en general, la elección de las calabazas ha crecido. Aquí hay algunas variedades populares que frecuentemente varían en su tienda local de comestibles, parche de calabaza o vendedor de semillas.

Jack O ‘Lantern

Sí, esta variedad lleva el nombre de su uso principal: talla. La calabaza de Jack o ‘Lantern es aproximadamente de gran tamaño, aproximadamente de 8 a 15 libras, y tiene un fondo plano. El interior es mayormente hueco, por lo que es fácil de limpiar y tallar. Sin embargo, esta no es una buena opción para hornear o cocinar; La carne no tiene un gran sabor y el interior suele ser fibroso. ¡Pero adelante y tuesta las semillas para un sabroso refrigerio!

Calabazas de queso

Este tipo se llama así porque se asemeja a una rueda de queso con su baja estatura y su tono beige polvoriento. Sus exteriores tienen nervaduras profundas, lo que los convertidos en una excelente opción para exposiciones de otoño, pero también son específicos para cocinar y hornear.

Calabazas De Azúcar

Estas son tradicionalmente la mejor opción para hacer pasteles y sopas. La calabaza de azúcar es pequeña, pesa alrededor de 2 a 4 libras y tiene una carne dulce y húmeda.

Pastel de Nueva Inglaterra

Esta calabaza se cultiva específicamente para el consumo. Estas calabazas son más densas que otras, varían grandes cantidades de carne para usar en todo tipo de recetas.

Cenicienta De Calabaza

Esta calabaza es una variedad de la herencia, con un exterior de color naranja intenso que es mucho más audaz que las calabazas Jack-o-lantern estándar. Con una forma plana en la parte superior y lados profundamente surcados, es fácil ver cómo esta calabaza lleva el nombre del carruaje de Cenicienta en el clásico cuento de hadas. Esta variedad se ve hermosa, pero también es una buena opción para hornear con carne dulce.

Calabazas Lumina

Estas son una opción única con una piel blanca que es maravillosa para pintar, tallar y hornear. La carne interior es de color naranja, por lo que es una opción de talla divertida que también se cocina bien.

Jack Be Little y Baby Boo

Estas son las variedades más pequeñas de calabaza. Jack Be Little es naranja, mientras que Baby Boo es blanco. Ambos tienen aproximadamente tres pulgadas de diámetro y vienen con tapas planas y costillas distintas. No solo son adorables para decorar , sino que también se pueden usar para hornear.

Hornear calabaza

Puede usar este método para preparar su calabaza para cualquier receta que requiera puré de calabaza en lata.

Paso 1 : si planea usar calabazas para hornear, debe limpiar el exterior antes de comenzar. Use un cepillo para verduras para restaurar la suciedad restante de la piel.

Paso 2 : una vez que la piel esté limpia, usa un cuchillo grande y corta cuidadosamente la calabaza en dos pedazos. Tome una cuchara grande y raspe todas las fibras y semillas de la cáscara. Cuando la cáscara esté limpia, corte las dos piezas grandes en piezas más pequeñas.

Paso 3 : coloca los trozos pequeños en una bandeja para hornear para que la piel quede hacia arriba. Vierta suficiente agua en la sartén para cubrir el fondo. Cubra la sartén bien con papel de aluminio.

Paso 4 : coloca la sartén en el horno y hornea a 325 grados hasta que puedas empujar fácilmente los dientes de un tenedor en los pedazos. Permita que la calabaza se enfríe lo suficiente y luego retire la carne de la piel. Si no está usando su calabaza hasta más tarde, manténgala en un área fresca con una temperatura de alrededor de 60 grados.

Semillas de calabaza tostadas

¡Las semillas de calabaza asadas no solo son un refrigerio de gran sabor, sino también saludable! Después de cortar la parte superior de la calabaza, usa una cuchara para sacar las fibras y las semillas. Después de retirar las fibras fibrosas de las semillas, enjuáguelas con agua fría.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las semillas encima para que se sequen durante la noche. Condimente al día siguiente con sus especias favoritas y coloque la sartén en el horno a 350 grados, lo que les permite asar durante unos 20 minutos hasta que estén doradas. Retira la sartén y deja que las semillas se enfríen. Estas deliciosas golosinas durarán aproximadamente una semana en un recipiente hermético.

Tallar calabazas

Paso 1 – Decide un diseño para tu calabaza y sácalo en una hoja de papel. Elija una calabaza que sea lo suficientemente grande como para adaptarse a su dibujo. Tenga en cuenta que una calabaza con un lado liso facilitará la transferencia de su diseño.

Paso 2 : antes de comenzar a tallar , puede simplificar el proceso de limpieza colocando una bolsa de basura o un periódico sobre su espacio de trabajo. Coloque su calabaza en la superficie.

Paso 3 : usa un marcador de punta fina para dibujar un círculo alrededor del tallo de la calabaza. Tome un cuchillo afilado y corte cuidadosamente a lo largo de la línea. Retire la parte superior de la calabaza y colóquela a un lado. Luego, toma una cuchara grande y raspa todas las fibras y semillas de la calabaza. Si planea usarlos para hornear, colóquelos en un plato y déjelos a un lado hasta más tarde.

Paso 4 : coloca tu diseño sobre la piel de la calabaza y asegúralo en su lugar con un poco de cinta adhesiva. Use un marcador para trazar el diseño usando suficiente presión para transferir la imagen a la piel. (Si tiene el talento suficiente, también puede diseñar a mano alzada). Retire el papel de la superficie de la calabaza. Tome un cuchillo pequeño o una herramienta para tallar calabazas y corte a lo largo de las líneas. Como siempre, tenga cuidado al trabajar con objetos afilados y nunca permita que un niño use un cuchillo sin supervisión.

Paso 5 : cuando esté satisfecho con su talla, deberá conservar su calabaza para evitar que se desintegre. Coloca la calabaza en el fregadero y enjuágala con agua fría. Retire la calabaza del fregadero y séquela con una toalla. Aplique vaselina en los bordes del tallado para evitar que se sequen. Asegúrese de mostrarlo en un área fresca. Si comienza a marchitarse, sumérjalo nuevamente en agua fría durante un par de horas.

Paso 6 : la forma más segura de activar su calabaza es usar una luz de que funciona con baterías. Retire la tapa de calabaza, encienda la luz, colóquela adentro y luego vuelva a colocar la tapa. Una vez que su calabaza está lista, querrá tomar fotografías de su increíble jack-o-lantern para compartir con sus amigos y familiares. Para obtener una imagen más clara, coloque la calabaza en un lugar oscuro. Apague el flash de su dispositivo para evitar que la cámara agregue demasiada luz a la foto. Cuando estés listo, ¡dispara!

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